Чим їдять корейці? Зрозуміло, в основному – паличками, як і більшість їх сусідів по Східній Азії. Для нас, звичайно, палички як інструмент їжі – річ дивна і екзотична. Іноді звичка є паличками стає навіть об’єктом насмішок (безглуздих, як і всі насмішки за адресою чужих традицій). Пам’ятається, свого часу відомий наш китаєзнавець академік В.М.Алексеев часто приходив [...]
Існує множина правив і умовностей, пов’язаних з їжею. Те, що прийняте на Сході, не завжди властиво для Кореї, так, наприклад, не варто брати тарілку з супом – локшиною і підносити його до рота, краще – шумно втягнути в себе вміст, нахилившись до тарілки. Не пристойно є руками, для цього є ложки і спеціальні довгі і [...]