Основа живлення корейців – рис у всіх його видах і способах приготування. Це основа практично будь-якої трапези, решта всіх блюд розглядається лише як добавки до рису. Найбільш популярні блюда – прісна рисова каша “тат”, відбивні рисові хлібці “чхальток” або “тток”, особливий плов “пібімпап”, сандвіч з рису, овочів і омлету “кимпап”, рис з холодними овочами, пастою [...]
Напевно, всі знають, що Східна Азія – це цивілізація рису. Багато століть саме рис є основою живлення корейців і японців, китайців і в’єтнамців, всього полуторамілліардного населення регіону. Цікаво, до речі, що рис — це зовсім не відвічна культура цих місць. У Стародавньому Китаї, наприклад, рису не знали. Не вирощувало його і якнайдавніше населення Корейського півострова. [...]