Типовий сільський будинок, що складається з двох, – чотирьох кімнат, має глінобітниє або з просіяної землі стіни і солом’яну або черепичну крівлю. У маленькі вікна замість скла до цих пір нерідко вставляють напівпрозорий папір. На присадибній ділянці розміщують надвірні споруди. Джерелом водопостачання служить індивідуальний або суспільний колодязь. Більшість сільських жител не електрифікована. Удома городян середнього [...]
За останні три десятиліття устаткування корейської кухні зазнало надзвичайно істотні зміни. Кухня сучасного корейського будинку має не дуже багато загального з корейською кухнею минулих часів. “Економічне диво” повністю змінило весь устрій життя корейської сім’ї, і, зокрема, зробило доступними багато виробів побутової техніки. Головним інструментом корейської домогосподарки є, звичайно, газова плита. Перші газові плити з’явилися в [...]
Традиційно Корея була країною високоінтенсивного землеробства. Виключно висока щільність населення означала, що з кожного гектара землі необхідно отримати максимальну віддачу – інакше було б просто не прогодуватися. Приблизно дві третини території Кореї покривають гори, але що залишилася, придатна для обробки, третина була розорана ще у вікопомні часи. Необхідність отримати з кожного наділу максимум калорій визначила [...]
Корейська кухня багато в чому схожа на китайську, також уживається рис, овочі, вироби з муки, риба. Широко використовується соя. Продукти з молока корейці не вживають. Головним блюдом корейської трапези є рис, до якого подаються найрізноманітніші блюда, які варіюються залежно від місцевості і пори року. У корейській кухні є і свої відвічні національні блюда, такі як [...]
Південнокорейська кухня дуже різниться з китайською і японською. Основною їжею, яку вживають в їжу корейці, є мал. Також, основою всіх блюд полягає рисовий відвар, водорості, риба і овочі. До речі, водорості широко поширені не тільки в Кореї, але на всьому дальньому Сході. Всі блюда рясно присмачуються червоним перцем – важливим атрибутом корейської кухні. Національним блюдом [...]