З незапам’ятних часів кожен корейський шаман знає: духи, могутні господарі потустороннього світу, вельми серйозно ставляться і до їжі, і до випивки. Духи чекають, що шамани запропонують їм найкращу їжу і найкращу випивку. При цьому духи дуже консервативні в своїх звичках і не люблять змін у встановлених правилах. Проте, в останню пару десятиліть, стародавні корейські духи, здається, змінили свої смаки. В наші дні шамани під час жертвопринесень все частіше пропонують духам віскі – замість традиційної корейської рисової горілки. Шамани знають, що багачі і володарі цього світу дуже поважають шотландське віскі. Логічно припустити, що цей напій подобається і духам.
З погляду корейців, віскі, бренді і коньяк належать до типу алкогольних напоїв, відомих як янчжу або, в буквальному перекладі, іноземне вино. Які саме напої можуть бути віднесені до категорії янчжу? Загалом, так можна називати всі кольорові міцні спиртні напої західного походження, як імпортовані, так і вироблені в самій Кореї по західних методах. Сочжу, найпоширеніший зараз вид корейської рисової горілки, не належить до цієї групи, оскільки сприймається як “традиційний напій”. Це – свого роду парадокс, адже насправді сочжу з’явилося в Кореї тільки в двадцяті роки, тобто пізніше, ніж віскі. Російську горілку теж зазвичай не розглядають як янчжу – можливо, тому що вона є прозорою, але також і тому, що горілка ніяк не сприймається як традиційний напій західної еліти. Китайські і японські види міцних напоїв також не відносяться до цієї групи – і, загалом, з тих же причин.
І янчжу, і виноградні вина вперше з’явилися в Кореї близько сторіччя тому, проте доля їх склалася по-різному. Виноградне вино стало по-справжньому розповсюдяться в Кореї зовсім недавно, тільки в дев’яності роки. Вино зараз модно серед вестернізірованной молоді, для якої воно асоціюється з романтикою і витонченою європейською культурою. Проте до восьмидесятих вина в Кореї практично не пили, його головним споживачем довгий час залишалася католицька церква, що потребувала провини для дієприкметника. Корейцями старого гарту виноградне вино здавалося чи то ‘дуже солодким’, чи то ‘дуже кислим’, і, безумовно, недостатньо міцним для того, щоб стати справжнім чоловічим напоєм. Молодші покоління, втім, мають із цього приводу іншу думку.
Статті по темі
Теги: вживання алкоголю, вино, виноградні вина, дух, корея, напій, рисова горілка, скроня, сочжу, янжчу
, ищу частного инвестора